Ingredientes:
¼ tza. De mayonesa
1 cda. De ralladura de limón
½ cdta. De pimienta molida
10 gotas (o al gusto) de salsa Tabasco o Sriracha
1/8 cdta. De sal
¼ tza. De cebolla finamente picada
¼ tza. De apio finamente picado
¼ tza. De cebollín fresco finamente picado en rodajas
1 lata de carne de jaiba super lump
8 hojas de lechuga
4 panes para hot-dog
Mantequilla al gusto.
Paso 1
Batir la mayonesa, la ralladura de limón, el jugo de limón, la salsa picante, la pimienta y la sal en un tazón mediano. Mezcle bien la cebolla, el apio y 3 cucharadas de cebollino. Mezcle la carne de jaiba super lump muy suavemente para que no se rompa demasiado.
Paso 2
Tostar los panes con mantequilla.
Paso 3
Rellene cada pan con lechuga y divida el relleno de jaiba entre los panes. Adorne con la cucharada de cebollino restante.
Consejo: Puede preparar el relleno de jaiba 1 día antes y conservar en el refrigerador el recipiente tapado.