Atún Estilo Zarandeado
Para el adobo: 4 Cucharadas de achiote 1 Pieza de chile guajillo limpio, tostado e hidratado 1 Pieza de chile ancho limpio, tostado e hidratado 1/2 Taza de jugo de naranja 1 Pizca de comino en polvo 1 Pizca de flor de sal 1 Pizca de pimienta negra entera Ingredientes: 4 Piezas de medallones de atún Goodsense 2 Cucharadas de aceite de oliva 1 Pieza de hoja de plátano 1 Taza de pico de gallo 2 Piezas de limones en cuartos 8 Piezas de tortillas de maíz Método de preparación : Para el adobo Licua todos los ingredientes hasta tener…