Callo De Riñón

También generalizado como callo de hacha, este callo se come fresco y es una excelente entrada para cualquier mariscada. Ingredientes: 1/8 cebolla morada en tiras ½ pepino en tiras o rodajas 1 limón Sal gruesa Tostada o totopos Chiltepín molido o en grano 500 gr de Callo de Riñón Goodsense Mariscos Método de preparación: Descongelar el callo en agua fría o dentro de refrigerador.  Tip Goodsense Mariscos. Limpiar el perímetro blanco del callo con un cuchillo. Acomodar callo en un plato, poner cebolla, pepino…