Camarón

Ingredientes 2 tazas de arroz de grano corto 4 tazas de caldo de camarón ½ kg de camarón 1 puñado mejillones 1 cebolla 1 tomate mediano ½ pimiento rojo 2 dientes de ajo ½ taza de guisantes 1 ramo de hojas de perejil fresco Aceite de oliva Sal Pimienta Colorante amarillo o algunas hebras de azafrán. Elaboración paso a paso Limpia y pela los camarones. Usa las cascaras para hacer caldo. Resérvalo. Descongela los mejillones en agua fría con sal. En una paellera o sartén muy grande y profunda, sofríe en aceite de oliva, la…

Ingredientes: 1 kg de camarones 31-35 2 taza de coco rallado 4 huevos 2 y ½ tazas de harina 1 cucharada de polvo para hornear 2 tazas de cerveza Pizca de sal Aceite Preparación: Pela los camarones y déjales la cola para agarrarlos mejor al momento de comerlos. Reboza los camarones en tempura. Para hacerla, en un bol echa la harina tamizada junto con el polvo para hornear, la sal, los huevos y la cerveza. Remueve hasta obtener una mezcla suave y sin grumos, con…

Ingredientes  1 Taza de perejil lavado y desinfectado 2/3 Tazas de semillas de girasol tostadas 2 Dientes de ajo 1/4 Pieza de cebolla en trozos 1/2 Taza de aceite de oliva 1/4 Taza de vinagre de vino blanco 1 Cucharadita de orégano seco molido 1 Cucharadita de sal 1/2 Cucharadita de pimienta negra molida 12 Piezas de camarones jumbo con o sin cabeza 1 Pizca de flor de sal Método de preparación: Coloca todos los ingredientes hasta la pimienta en tu procesador de alimentos y procesa a pulso hasta combinar por completo y obtener una salsa bien integrada. Calienta tu parrilla u…